Комбинированная планировка: сочетает в себе элементы различных типов планировок. Она гибка и позволяет адаптировать кухню под конкретные нужды заведения.

БИСТРОШЕФ – команда профессионалов с богатым опытом в сфере ресторанного оборудования

приготовление и выдача — основной и вспомогательные цеха по приготовлению блюд;

Для разных типов предприятий общественного питания существуют разные стандарты проектирования.

Расставим кухонное оборудование согласно СанПиН, с учетом концепции заведения и рекомендаций шеф-повара

должны быть практичными, эргономичными и легко моющимися (рабочие столы, стеллажи для хранения, подставки для кастрюль и сковородок и т.д.)

Зонирование пространства: оптимизация рабочих процессов

предпроектное обследование: выезд специалиста / click here составление рабочей документации / схема монтажа оборудования

Обучение сотрудников безопасному использованию нового оборудования.

Условия оплаты Условия доставки Лизинг и Кредит Гарантия и возврат Вопрос-ответ Подписаться на рассылку

Маркетинговый анализ локации ТХ проектирование Дизайн проект Производство мебели Холодильное оборудование Собственное производство Как с нами связаться

Маркировка разделочных досок и ножей: Для соблюдения санитарных норм важно, чтобы в заведениях общественного питания для каждого типа продуктов использовались отдельные разделочные доски и ножи.

Процесс проектирования начинается с разделения кухонного пространства на функциональные зоны:

Сердце ресторана, где готовятся основные горячие блюда. Это место должно быть оснащено современным тепловым оборудованием, таким как плиты, пароконвектоматы и грили.